«Пришел Спас — всему час!» — так говорили на, Руси. Пришел час для всеобщего веселого праздника и доброго угощения.Свое название — Яблочный Спас — праздник получил от имени бога Спаса, которому посвящался урожай и созревшие плоды. Изначально спасов было множество: грибной, хлебный, ягодный.

Наиболее известными стали три: Медовый Спас, Ореховый Спас и самый главный — Яблочный Спас, потому что он совпадает с большим христианским праздником. 19 августа православные христиане отмечают великий праздник Преображения Господня. И по традиции, в этот день в конце Божественной литургии совершается освящение яблок и других плодов, которые разрешается есть только с этого дня, потому что празднику предшествуeт пост, во время которого нельзя есть никаких фруктов и овощей, кроме огурцов.

Такое условие поста было связано с существовавшим в прошлые века поверьем, будто на том свете детям, родители которых до Второго Спаса не едят яблок, Божья Матерь раздает спелые фрукты, а тем, родители которых не удержались, попробовали раньше, не дает. Поэтому съесть яблочко до 19 августа считалось великим грехом.

Зато, если в праздничный день загадать желание, а затем съесть освященное яблочко, то желание обязательно сбудется.

Вообще же Спас имеет двоякое значение. С одной стороны, это СПАСение от голода, потому что к этому дню уже созрели почти все фрукты и овощи. Во время празднования Яблочного Спаса совершались молебны в садах, после чего в них убирали урожай. Народ спешил на ярмарки. Говорили: «Вовремя убрать — вовремя продать». А после праздника начинались заготовки на зиму.

К празднику приурочивались не только ярмарки, но и гулянья. Самым популярным было «столованье», когда перед церковью ставились в ряд столы и совершалась праздничная трапеза— братчина, которая заканчивалась всеобщим весельем. Причем, естественно большинство блюд было приготовлено с яблоками.

Второе значение Спаса связано с религией и духовностью. Так, в Преображение обязательно соблюдался обычай оделять яблоками неимущих. «На Второй Спас и нищий яблочко съест», — говорили в народе и, по традиции, щедро подавали бедным: считалось, что чем щедрее будет человек по отношению к самым бедным, тем добрее к его усопшим родственникам отнесется Бог.

А еще по аналогии с Преображеньем Господним, в Яблочном Спасе заложен иносказательный смысл: вначале яблоки зелены, незрелы, но по мере развития наливаются соком, созревают. Так и человек в земной жизни по мере нравственного развития преображается, проникается светом Божиим и духовно преображается.

Какое большое значение придавалось в человеческой культуре яблоку, можно судить по фольклору и библейской мифологии. Помните русские народные сказки о «молодильных» яблоках? Или еще вот это: «Катись, катись, яблочко, по серебряному блюдечку!». Нашлось место яблоку в качестве плода познания добра и зла и в самом главном библейском мифе — в истории об изгнании из рая Адама и Евы.

По приметам, Яблочный Спас означает наступление холодов, и этот день — первая встреча осени — осенины.

Действительно, после 19 августа ночи становятся намного прохладнее. Отсюда и поговорки: «Второй Спас — держи рукавички про запас», «Пришел второй Спас — всему час, плоды зреют».

По Яблочному Спасу можно судить, какая будет осень. Сухой день предвещает сухую осень, мокрый — мокрую, ясный — суровую зиму. В народе сложилось поверье: «Каков день во второй Спас, таков и Покров». Еще с этого дня начинается отлет журавлей.

В настоящее время Яблочный Спас не принято широко праздновать. Но будет неплохо испечь в этот день яблочный пирог или сделать пирожки или пончики с яблочной начинкой. А также нелишним будет помянуть почивших родственников, которые, согласно поверьям, в этот день могут посетить наш мир.

Поэтому в следующем посте поделюсь с вами рецептом вкусного яблочного пирога.

Еще интересные статьи